Пиріг з черешнею

Автор: Oksana_sadova 24 Июля 2018

Пироги з фруктами завжди користуються величезною популярністю, адже вони яскраві, соковиті.

Ингредиенты

Тісто кексове:
масло вершкове 100 г.
борошно 150 г.
розпушувач тіста 1 ч.л.
цукор 100 г.
сметана 75 г.
черешня 300 г.
яйця 2 шт.
Посипка:
масло вершкове 80 г.
борошно 90 г.
цукор 80 г.
Крім цього:
крупа манна 1 ст. л.
масло вершкове 1/2 ст. л.

Для приготування кексового тіста взяти 100 г. м'якого масла і з'єднати з 100 г. цукру. Збити до пишної маси.

По одному ввести 2 яйця, постійно збиваючи. В кінці додайте сметану. Борошно перемішайте з розпушувачем і додайте в тісто ( на низьких оборотах міксера, лише до з'єднання інгредієнтів).

Форму діаметром 18 см. застеліть пергаментом. Потрібно змастити дно і стінки форми тонким шаром вершкового масла (1/2 ст. л.) І посипати манною крупою (1 ст. л.).Викласти тісто в форму, розрівняти. Зверху рівномірно розкласти 300 грам черешні без кісточок.

Для приготування посипки, в чаші кухонного комбайна (насадка металевий ніж) з'єднати просіяне борошно 90 грам, цукор 80 грам і нарізане невеликими шматочками вершкове масло 80 грам. Включити комбайн на кілька секунд в пульсуючому режимі. Повинна утворитися масляна крихта.